黃醫師趁著父親節的前夕，陪著親愛的老爸來一趟南台灣之旅，除了到必訪古城 – 台南走一趟之外，更來到嘉義故宮南院，欣賞文化歷史古蹟，也順便品嚐了美味鮮甜的海鮮！

鮮甜的蚵仔 (牡蠣)

牡蠣又名生蠔，是一種高蛋白、低脂肪、容易消化且營養豐富的食品，富含甘氨酸和肝糖原的糖類物質。它是含鋅最多的天然食品之一，每天隻吃2-3個牡蠣就能提供全天所需的鋅。

幹牡蠣肉含蛋白質高達45%-57%、脂肪7%-11%、肝糖原19%-38%。此外，還含有多種維生素及牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養成分。

《神農本草經》中記載“（牡蠣）久服，強骨節，殺邪氣，延年”。牡蠣中鈣含量接近牛奶，鐵含量為牛奶的21倍，食後有助於骨骼、牙齒生長。故牡蠣又有「海底牛奶」之美稱。

愛美的美眉們，牡蠣中的鈣使皮膚滑潤、銅使膚色好看，看起來特別有血色；鉀可治療皮膚乾燥及粉刺；維生素也可以使皮膚光潤，同時可以調節油脂的分泌。

沒想到小小的一顆蚵仔，也有大大的功效，就像每一顆健康的牙齒，才能造就一個人的健康！