圖 / 文：黃郁芩醫師
印象中二月份的長野會是個冰天雪地的地方，然而抵達後迎接我們的是那溫暖舒服的日本陽光…
這趟日本行是我第一次參與由「日本臨床矯正牙科醫學會」所舉辦的「日本臨床矯正牙科醫學大會」。來到長野參與這次盛會除了擔任參與者學習矯正新知外，更有幸承蒙蘇志鵬顧問的推薦，於大會中上台進行專題演講。早在去年在台中舉辦的「中華民國齒顎矯正學會大會」上，恩師廣島大學前教授丹根 一夫教授遇上我，獲知我要來此學會演講，他為了能夠來會場給我加油打氣，特地寫信給此學會會長富永 雪穗醫師；待會長發出邀請後，才能夠一同參加此次的「日本臨床矯正牙科醫學大會」（因為只有臨床開業醫才能是該學會的會員，大學裡的教授只有在被邀請時才能參與大會）。種種殊勝因緣的成熟，促成了我人生的第一場海外演講；加上，當時在長野聽到丹根教授告訴我那段背後的故事，恩師的情誼真是令我感動萬分。
此次同行的台灣團員，包含TOS的蔡爾輝理事長、周志真常務理事賢伉儷、TAO的劉人文理事長與鄭信忠副理事長、呂世平國際主委賢伉儷、曾應魁顧問以及我的母親。台灣這一行人於2月23日中午在長野大都會飯店集合check-in 之後，日方友人隨即帶領大家參訪日本國寶「善光寺」。曾聽丹根教授介紹，這個位於長野的日本國寶「善光寺」，是日本人一生必去的景點，該寺內設置有個密道，在裡面若能幸運摸到鑰匙，就保證可以通往天國、永保安康；這點讓我與母親都非常的期待。
台灣醫師們的摯友 – 「九州矯正學會」理事長陶山肇醫師和池森 由幸醫師賢伉儷，很熱情地陪著我們一同前往參拜。陶山醫師說這也是他第一次參訪「善光寺」。正式參拜之前，大家先被引導到「淵之坊」。在「善光寺」外圍有39 間各具特色的宿坊，淵之坊乃其中之一，提供參拜者住宿及用餐。宿坊內提供素食料理（日文稱作精進料理）。用餐之前，住持特地前來介紹何謂精進料理。「精進」廣意指用心努力上進，佛教則有著：「孜孜不倦地沿著濟世之路前進的含義。」一般的想法，會以為素食就是不殺動物；但其實，在佛教的看法裡，花草樹木土壤也都是有生命的。我們不吃魚、肉，是不要直接感受到動物的哀鳴等直接面對死亡的感覺；但精進料理更深層的涵義，在於我們對於每一次入口的野菜、豆類，要知道它也是很珍貴的生命；我們因為它而充滿了能量，同時也要心存感謝。精進料理烹調時，絕不浪費原料，每道菜吃起來雖然樸實無華，卻都能深深感受到食材的原味。精進料理其實也是日本懷石料理的起源呢～
住持介紹精進料理，我在旁即時口譯
黃郁芩醫師 Orthodontics 